Come ridurre l’assunzione di sale?
Il sale è contenuto in moltissimi alimenti perché da’ sapore, costa poco e aiuta la conservazione dei cibi e questo ha portato l’industria alimentare a inserirlo in quasi tutti gli alimenti (anche i dolci come biscotti e torte ne contengono). Per evitare un eccesso di sale è bene limitare l’assunzione di cibi come affettati, insaccati, formaggi stagionati e pane bianco e derivati (cracker, grissini…) perché questi sono quelli più ricchi.